Узбекистан - это страна, в которой можно провести время только за едой, только в походах по пустыне, только в изучении средневековой архитектуры, и все равно придется возвращаться снова и снова, чтобы увидеть больше!
Добро пожаловать в Узбекистан, где солнце светит круглый год! В страну с древнейшей историей и уникальной культурой, которая сохранилась в веках. Взять хотя бы знаменитый Гур-Эмир!
Гур-Эмир с аквамариновым куполом
Гуд-Эмир
Когда в 1941 г. советские войска обнаружили и вскрыли гробницу Амира Тимура, археологи нашли высеченную на камне надпись "Когда я восстану из мертвых, мир содрогнется".
Мусульманское духовенство и местные жители пытались помешать русским открыть гробницу - они опасались, что на окрестности падет проклятие. Ведь Тимур был одним из величайших воинов мира, своим собственным Чингисханом, которого боялись и любили во всем средневековом мире. Вскрытие его гробницы в разгар Второй мировой войны казалось очень удачным. Через два дня после того, как его надгробие было снято с мавзолея Гур-Эмир в Самарканде, нацисты вторглись в Россию в ходе операции "Барбаросса". Сталин, нервный и суеверный, приказал перезахоронить останки Тимура с почестями. Через месяц нацисты были разгромлены в Сталинградской битве. Сегодня, глядя на мавзолей Гур-Эмир с аквамариновым куполом, можно понять, что куполообразное здание могло напугать местных жителей и приезжих. Оно возвышается над благоухающими ореховыми деревьями и под сильным солнцем дает островки желанной тени. Посетители больше не трепещут, желая войти внутрь. Вместо этого интерьер переливается холодными голубыми и зелеными плитками, и вы сразу же оказываетесь потрясенными огромным пространством.
Это достойный комплимент в сторону человека, который когда-то проехал на коне через всю Центральную Азию, завоевывая города и объединяя племена. Империя Тимуридов, хотя и была несколько заслонена на Западе итальянским Возрождением, породила Тимуридский ренессанс, в котором расцвели науки и искусства. При Тимуре начались инвестиции в искусство, архитектуру и математику, остатки которых можно увидеть и сегодня по всей Центральной Азии.
Статуи этих героев эпохи Возрождения украшают площади столицы Ташкента и улицы Самарканда. Один из них, Мирзо Улугбек, астроном и математик XV века, изменил наше представление о звездах благодаря своей мечте повысить точность телескопов. Он построил одну из крупнейших в мире обсерваторий - до сих пор можно увидеть ее фундамент и понять масштаб и важность знаний в эпоху Тимуридов.
Временами, путешествуя по Узбекистану, страна кажется живым музеем. Мавзолеи и гробницы, выполненные в ярких красках и украшенные необычными геометрическими узорами. Многие из них выдержали испытание временем, устояв под жаркими ветрами пустыни, другие пришли в упадок, но были восстановлены в годы советской власти.
Самарканд - одна из жемчужин Центральной Азии
Самарканд
Его название буквально означает "каменная крепость", и, прогуливаясь по прочным, приземистым, квадратным зданиям с внутренними двориками и террасами на крышах, создается впечатление, что город построен с расчетом на укрепление. Самарканд был одной из древних торговых столиц Шелкового пути, где караваны отдыхали и торговали во время долгих путешествий между Турцией на Западе и Китаем на Востоке. Это влияние прослеживается в архитектуре - минаретах и куполообразных крышах, - но наиболее ярко оно проявляется в еде.
Ешьте от души!
Узбекская кухня
Еда - одна из главных достопримечательностей страны. Ужины в Узбекистане всегда лучше проводить под звездным небом, а такие блюда, как салат из баклажанов и граната, а также вездесущий ачичук (салат из помидоров и лука), украшают каждый стол - их подают, чтобы оттенить сытный шашлык из баранины и груды плова.
Плов - национальное блюдо Узбекистана - на бумаге это просто рис, морковь и мясо. Но именно гостеприимство, сопровождающее плов, который готовят в огромных казанах и подают в центрах плова по городам и весям, делает его особенным. Выберите свой плов, добавьте к нему салат, яйцо или казы (конскую колбасу) и садитесь за большой общий стол, чтобы поесть вместе с местными жителями. На втором месте стоит лагман - миски исходящей паром густой лапши (в знак уважения к китайским торговцам) на мясном бульоне, с болгарским перцем, баклажанами и картофелем.
Если плов распространен повсеместно, то хлеб в Узбекистане священен. Практически на каждом углу продаются колеса с нехлебом - растянутым тестом, выпеченным в тандырных печах. В Ферганской долине пекари продают хлеб, намазанный сметаной, оставшейся со времен Советского Союза. В Самарканде его едят горячим из печи и разрывают руками. Его никогда не режут ножом и не кладут вверх ногами - это неуважительно.
Среди других уличных закусок - сомса - хрустящие треугольные лепешки с начинкой из горячего тыквенного или бараньего фарша. Это идеальные закуски для знакомства с Регистаном, сердцем древнего города!
Регистан - сердце древнего города
Регистан
Представьте себе римский форум, где когда-то собирались люди, чтобы послушать объявления короля о войнах или голоде, - и вы получите Регистан. Три огромных медресе, или религиозных школы, сегодня расположены вдоль площади: внутри они заполнены киосками, где продается самаркандская шелковая бумага и красивые крашеные ткани. Это живые, дышащие здания, но они также являются одними из самых красивых мест, которые вы можете посетить на нашей планете.
Их масштаб поражает воображение! В нескольких минутах ходьбы от Регистана находится Шах-и-Зинди - холм, усеянный лабиринтом бирюзовых и золотых мавзолеев, где можно пробираться сквозь арочные дверные проемы и яркие изразцовые постройки.
Сегодня Самарканд - это современный город со значительными историческими достопримечательностями, но если вы хотите увидеть один из наиболее хорошо сохранившихся городов Азии на пути к Тянь-Шаню и пустыне Кызылкум, являющимся объектом всемирного наследия ЮНЕСКО, то Бухара - это хорошее место для остановки. Так считали и древние торговцы, и город изобилует домиками и местами отдыха караван-сараев. На закате камень светится теплым золотом, а с башен слетают ласточки и проносятся над головами посетителей, пьющих мятный чай во дворах.
С наступлением сумерек из пустыни по пустым улочкам доносится призыв муэдзина к молитве из каждой мечети, и центр города пустеет, оставляя тех немногих посетителей, которые добираются сюда, чувствовать себя ребенком, получившим ключи от музея после наступления темноты.
Подземный Ташкент
В Узбекистане не все так древне. Перенеситесь на несколько столетий вперед, сев на афросаиб - поезд, связывающий Самарканд на юго-западе страны со столицей Ташкентом. В Ташкенте есть уголки настоящей красоты, и один из них находится под землей.
Ташкентское метро напоминает живую картинную галерею, и до 2018 года здесь было запрещено фотографировать, так как оно использовалось в качестве бомбоубежища. Теперь вы можете фотографировать удивительные сводчатые потолки, исторические фрески и причудливые световые скульптуры. На станции "Бируний" потолок выглядит так, будто его выложили мозаикой из яичной скорлупы, а на станции "Гарфур Галом" зеленые колонны, которые были бы неуместны в Барселоне Гауди, поддерживают потолок, испещренный цилиндрическими отверстиями.
Это страна пыльных красных и зеленых цветов, толстых слоев истории и культуры, влияющих не только на архитектуру и кухню, но и на весь мир.
Когда именно лучше всего посещать Казахстан и как получить максимум удовольствия от пребывания в этой стране?
Казахстан радушно приглашает вас! И предлагает лучшие места и локации в Алматы, которые понравятся любителям истории и современности, взрослым и детям, молодежи и зрелым путешественникам.
Казахстан - прекрасная страна для отдыха и развлечений. И в ее столице Астане много красивых мест, которые привлекают туристов со всего мира. Здесь есть настоящие «жемчужины», увидев которые, точно не забудешь! Вот наш список замечательных мест в Астане!
